Máy làm kem cứng
Máy làm kem cứng còn được gọi là máy làm kem ký là thiết bị chuyên dụng để tạo ra kem có độ cứng bắt mắt. Song song với máy kem kem cứng thì máy làm kem tươi cũng là thiết bị được nhiều khách hàng tìm mua ngày càng nhiều, đặc biệt là khi mùa hè sắp tới.
1. Máy làm kem cứng hoạt động thế nào?
Máy làm kem cứng tạo ra thành phẩm kem dựa trên hoạt động của hệ thống làm lạnh cực sâu và trục đảo. Cụ thể là hệ thống làm lạnh sẽ cung cấp khí lạnh để cấp đông nguyên liệu làm kem cứng . Bên cạnh đó, trục đảo kem sẽ làm việc liên tục để nguyên liệu được cấp đông nhưng vẫn giữ được độ xốp của kem và không bị đóng đá khi cấp đông thông thường. Sau thời gian cài đặt, chương trình làm kem sẽ tự động kết thúc. Lúc này, bạn chỉ cần xả kem ra khay chứa để bảo quản và có thể tiếp tục sử dụng làm mẻ kem khác .
2. Sự khác biệt của máy làm kem cứng và máy làm kem tươi.
Hiện nay trên thị trường có 2 loại kem phổ biến và thu hút khách hàng. Đó là kem tươi hay gọi là kem mềm được làm từ máy kem tươi và kem cứng (kem cân) được làm từ máy làm kem cứng. Vậy 2 loại máy kem có gì khác biệt?
| Máy làm kem tươi | Máy làm kem cứng | |
| Nguyên liệu sử dụng | Bột làm kem tươi | Bột làm kem cứng |
| Nhiệt độ làm kem | Từ -4 °C tới -10 °C | Từ -12 °C tới -20 °C |
| Thời gian có kem thành phẩm | Từ 12 tới 20 phút khi vừa cấp nguyên liệu và khoảng 3-4 phút ở những lần lấy kem tiếp theo | Khoảng 25 tới 40 phút cho mỗi lần làm kem |
| Sau quá trình làm kem | Thành phẩm kem mềm xốp, có thể sử dụng ngay sau khi làm. Kem được chiết rót từ vòi máy làm kem tươi. | Sau khi kết thúc chương trình làm kem, cần phải lấy toàn bộ thành phẩm ra hộp hoặc khay chứa kem và cấp đông ngay lập tức. Sau khi cấp đông khoảng 3-4 giờ, bạn có thể dùng dụng cụ để gắp và tạo hình kem thành các viên tròn hay hình thù tùy thích để phục vụ cho khách hàng. |
3. Khi nào nên sử dụng máy làm kem cứng?
Trên thực tế, kem luôn là thức uống được rất nhiều người ưa thích. Đây cũng chính là lý do ngày càng nhiều khách hàng lựa chọn kinh doanh lĩnh vực này. Không chỉ riêng các cửa hàng chuyên về kem,rất nhiều quán trà sữa, tiệm café, hay các cửa hàng đồ ăn văt ăn nhanh cũng lựa chọn đầu tư máy làm kem cứng để mở rộng mô hình kinh doanh kem.
4. Cách phân loại máy làm kem cứng?
Dựa vào công suất máy và kích thước, máy làm kem ký được chia làm 2 loại phổ biến nhất hiện nay gồm máy làm kem cứng dạng đứng và máy làm kem cứng để bàn .
4.1 Máy làm kem cứng loại để bàn.
Máy làm kem cứng để bàn được các quán ưa chuộng do ưu điểm về kích thước nhỏ gọn phù hợp mọi không gian trong quán. Bạn có thể tận dụng khoảng trống bất kỳ nào trong quán, hoặc cũng có thể đặt máy ngay trên quầy ba. Với dòng máy kem để bàn, một trong những mẫu máy nổi bật nhất có thể nhắc tới chính là máy làm kem Helo. Tuy kích thước nhỏ chỉ 430 x 500 x 600mm, máy vấn có công suất làm kem rất ấn tượng với khả năng làm 8-9 lít kem mỗi giờ nhờ máy nén Panasonic hệ thống trục đảo chất lượng cao hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ. Bảng điều khiển leb điện tử hiện đại tiên tiến giúp dễ dàng thao tác vận hành.
4.2 Máy làm kem cứng loại dạng đứng.
Đối với các cửa hàng kem, hay quán trà sữa, café có quy mô lớn cũng như có lượng khách hàng nhiều, máy kem cứng loại dạng đứng sẽ là lựa chọn tối ưu. Thiết kế máy đứng tích hợp 4 bánh xe chắc chắn, nhờ đó việc di chuyển lắp đặt thiết bị vô cùng dễ dàng, thuận tiện. Ngoài sự khác biệt về công suất , kích thước, dung tích của máy kem cứng dạng đứng cũng lớn hơn rát nhiều so với máy làm kem để bàn. Tùy từng mẫu máy, sản lượng kem ra mỗi giờ có thể khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, máy làm kem cứng để bàn có thể cho thành phẩm tối thiểu từ 20 lít kem trong một giờ. Vì thế, máy hoàn toàn có thể đáp ứng được nhu cầu kinh doanh liên tục của quý khách. Hiện nay, các mẫu máy kem cứng dạng đứng đang được sử dụng rộng rãi nhất có thể nhắc tới như Goodfor G6.5, Goodfor 7118, Goodfor G15, BQY-118 hay Helo …
5. Bảng báo giá máy làm kem cứng mới nhất 2023
| Tên máy | Giá tham khảo |
| Máy làm kem cứng để bàn Gelato | 17,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng Helo | 23,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng Goodfor G6.5 | 26,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng Goodfor 7118 | 39,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng Goodfor G15 | 49,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng BQY-118 | 34,000,000 VNĐ |
6. Hướng dẫn sử dụng máy kem cứng.
Quy trình làm kem với máy làm kem cứng rất đơn giản chỉ với một vài bước sau.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm kem Để làm kem cứng, nguyên liệu không thể thiếu chính là bột kem cứng. Bột kem ký được pha theo đúng tỷ lệ trên bao bì. Để tăng độ thơm ngon của kem, bạn cũng có thể thay 1 phần nước bằng sữa tươi hoặc thêm vào các loại trái cây tươi, siro v.v.
Bước 2: Kết nối thiết bị với nguồn điện và vệ sinh máy bằng chức năng vệ sinh tự động “Wash”
Bước 3: Làm kem Sau đi đã kết nối máy với nguồn điện và vệ sinh sạch sẽ, chúng ta chỉ cần đổ hỗn hợp bột kem đã pha vào khoang chứa nguyên liệu. Sau đó, bấm nút “AUTO” trên bảng điều khiển để máy bắt đầu chương trình làm kem. Thông thường, thời gian làm kem cho mỗi mẻ khoảng 20 tới 30 phút. Trường hợp bạn cần thay đổi thời gian làm kem, bạn có thể cài đặt lại với nút “SET” và chọn tăng giảm thời gian, sau đó chọn “AUTO” để bắt đầu làm kem.
Bước 4: Sau khi làm kem Khi chu trình làm kem kết thúc, chúng ta sẽ bấm “STOP” để hệ thông dừng hoạt động. Tiếp sau đó, mở nắp xả kem và bấm “WASH”. Lúc này trục đảo hoạt động và đẩy kem ra ngoài. Dùng hộp để đựng kem và ngay lập tức đặt vào tủ đông để được cấp đông. Sau khoảng 3-4 tiếng, bạn có thể dùng gắp để tạo hình kem thành các viên tròn hay hình dáng bất kỳ để phục vụ cho khách hàng.
7. Mua máy làm kem cứng chất lượng ở đâu?
Khi máy làm kem trở thành từ khóa được nhiều khách hàng tìm kiếm cũng là lúc thị trường máy trở nên phong phú với vô số nhà cung cấp máy. Trong số đó, Điện Máy Á Châu vẫn luôn tự hào là đơn vị được nhiều rất khách hàng tin tưởng bởi chất lượng sản phẩm và dịch vụ luôn là yếu tố cốt lõi mà chúng tôi hướng tới.
BẠN CÒN CHẦN CHỪ GÌ MÀ KHÔNG ĐẶT HÀNG CHO CHÚNG TÔI, HOẶC GỌI VÀO SỐ 0865759789 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN.
ĐIỆN MÁY Á CHÂU
HOTLINE/ZALO: 0865759789
WEB: .dienmayachau.vn
